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मसाला दूध
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मसाला दूध भारत का एक बहुत ही पारंपरिक और शाही पेय है जिसे सूखे मेवों और खास मसालों के मेल से बनाया जाता है। इसे दूध को गाढ़ा करके उसमें काजू, बादाम, पिस्ता और जायफल का मसाला मिलाकर बनाया जाता है। कोजागिरी पूर्णिमा और सर्दियों की रातों में यह विशेष रूप से पिया जाता है। इलायची और केसर की खुशबू इसे बहुत ही सोंधा और ताज़गी भरा बनाती है। यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि शरीर को सुकून और गर्माहट भी देता है।
Masala Milk Recipe
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Homemade Masala Doodh
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Festive Indian Beverage
Healthy Spiced Milk Drink
How to make Masala Milk
Classic Indian Milk Beverage
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Servings2 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
500 मिली दूध
2 बड़े चम्मच पिसे हुए काजू-बादाम
1/4 कप चीनी
इलायची और जायफल पाउडर
केसर
थोड़ी सी काली मिर्च
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- दूध को हमेशा धीमी आंच पर ही गाढ़ा करें, इससे दूध में एक बहुत अच्छा सोंधापन आता है।
- जायफल पाउडर बहुत थोड़ा ही डालें, यह दूध के स्वाद को बहुत अच्छी तरह निखारता है।
- मेवे दरदरे होंगे तो पीते समय उनका स्वाद ज़्यादा अच्छा लगेगा।
- पूर्णिमा की रात इसे चांदनी में रखना एक पुरानी और शुभ परंपरा मानी जाती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 glass (200ml))
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
7g
वसा
12g
कार्बोहाइड्रेट
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।