मठ्ठा
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मठ्ठा (मठ्ठा) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, ताज़ा और लोकप्रिय पारंपरिक पेय है जिसे इसके राजसी मसालों और ठंडी छाछ के मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन पतली बनावट, लाजवाब तीखी खुशबू और त्यौहारों के भोजन के बाद एक अनिवार्य शाही 'पाचक पेय' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर महाराष्ट्रीयन भोज या खास मौकों पर भोजन के अंत में परोसा जाता है। इसमें ताज़ा छाछ को अदरक, हरी मिर्च और भुने हुए जीरे के राजसी मेल के साथ तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। हरा धनिया और काला नमक इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मठ्ठा का हर घूंट परंपरा और ताजगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ा जमाया हुआ दही और शुद्ध मसालों का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- अदरक को बारीक ही कूटें।
- काला नमक ज़रूर डालें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब पेय है जो शाही भोजन के बाद कुछ ताज़ा और पाचक पीना चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 glass (250ml))
90 kcal
3g
4g
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।