मेसुब
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मेसुब (मेसुब) गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक मिठाई है जिसे बेसन और शुद्ध घी के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन जालीदार बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और मुँह में घुल जाने वाले स्वाद के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर खास उत्सवों और त्यौहारों पर एक मुख्य और आलीशान मिठाई के रूप में परोसा जाता है। इसमें बेसन को उबलते हुए घी और चाशनी के साथ एक विशिष्ट विधि से पकाया जाता है ताकि उसमें राजसी जाली बन सके। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, सोंधा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। मेसुब का हर टुकड़ा परंपरा और मिठास का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा शुद्ध घी और बारीक बेसन का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- घी का तापमान बहुत अधिक होना चाहिए, यही उसमें जाली लाने का राज है।
- मिठाई को थाली में दबाएं नहीं, उसे अपने आप सेट होने दें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब मिठाई है जो गुजराती कलाकंद जैसा स्वाद चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (50g))
290 kcal
4g
20g
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।