मेथी बाजरा पूरी
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मेथी बाजरा पूरी (मेथी बाजरा पूरी) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत पौष्टिक व्यंजन है जिसे बाजरे और ताज़ा मेथी के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुरी बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और राजस्थानी यात्रा भोजन के एक अनिवार्य शाही 'स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें बाजरे के आटे को ताज़ा मेथी के पत्तों और विशेष मसालों के साथ गूंथकर पूरियां तली जाती हैं। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, हल्का कड़वा-सोंधा और लाजवाब होता है। तिल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मेथी बाजरा पूरी का हर निवाला परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आटा गूंथते समय गरम पानी ही लें, यही कोमलता का राज है।
- तिल का उपयोग भरपूर करें, यह बहुत लगता है।
- पूरियों को बहुत पतला न करें।
- इसे लहसुन की चटनी के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (100g))
220 kcal
5g
12g
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।