मेथी मटर मलाई एमपी स्टाइल
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मेथी मटर मलाई एमपी स्टाइल (मेथी मटर मलाई एमपी स्टाइल) मध्य प्रदेश का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत विलासी व्यंजन है जिसे मेथी, मटर और मलाई के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन मखमली तरी, लाजवाब सोंधी खुशबू और मालवा की शादियों के एक अनिवार्य शाही 'मुख्य भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें ताज़ी मेथी को काजू के पेस्ट और मलाई के साथ बहुत ही सब्र से रसीला तैयार किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मीठा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और खड़े मसाले इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। करी का हर कौर परंपरा और नवाबी शान का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मेथी को बहुत बारीक न काटें।
- काजू का पेस्ट इसे बहुत ही गाढ़ापन देता है।
- मलाई हमेशा ताज़ी ही इस्तेमाल करें।
- इसे 'बटर नान' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (250g))
310 kcal
8g
22g
20g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।