मेथी पाक
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मेथी पाक गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक मीठा व्यंजन है जिसे मेथी दाना, गेहूं के आटे और गुड़ के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन दानेदार बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और औषधीय गुणों के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर सर्दियों के दौरान जोड़ों के दर्द और ऊर्जा के लिए एक अनिवार्य और राजसी सप्लीमेंट के रूप में खाया जाता है। इसमें मेथी के पाउडर को दूध में भिगोकर, घी में राजसी रूप में भूनकर उसमें गुड़ और राजसी मसाले मिलाए जाते हैं। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, हल्का कड़वा-मीठा और लाजवाब होता है। सोंठ और मेवे इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मेथी पाक का हर कौर परंपरा और आरोग्य का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा शुद्ध घी और पुराने गुड़ का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- मेथी को दूध में भिगोना कभी न भूलें, यही उसकी कोमलता का राज है।
- गुड़ की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार घटा या बढ़ा सकते हैं।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब डिश है जो सर्दियों में अपनी सेहत का खास ख्याल रखना चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (60g))
310 kcal
7g
20g
26g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।