मैक्सिकन कॉर्न (इलोटे)
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मैक्सिकन कॉर्न, जिसे 'इलोटे' भी कहा जाता है, एक बहुत ही लोकप्रिय और शाही स्ट्रीट फूड है जो भुने हुए मक्के के मीठेपन और मलाईदार कोटिंग के लिए जाना जाता है। इसमें पूरे मक्के को आग पर भूनकर उसके ऊपर क्रीम, मिर्च और चीज़ का लेप लगाया जाता है। इसमें धुएँ जैसा सोंधापन, खटास और तीखेपन का एक बेहतरीन संतुलन होता है। यह लैटिन अमेरिका की सांस्कृतिक पहचान माना जाता है। इसका स्वाद बहुत ही रसीला और मसालेदार होता है। गर्मियों की शाम या पिकनिक के लिए यह सबसे लाजवाब नाश्ता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- हमेशा ताजे और मीठे मक्के का ही चुनाव करें।
- मक्के के बिल्कुल गरम रहते ही क्रीम लगाएं ताकि चीज़ उस पर अच्छी तरह सैट हो जाए।
- क्रीम में थोड़ा लहसुन का पाउडर मिलाने से स्वाद और भी गहरा हो जाता है।
- नींबू का रस अंत में ज़रूर डालें, यह क्रीम के भारीपन को संतुलित करता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 cob (150g))
190 kcal
4g
10g
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।