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पुदीने की चटनी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
पुदीने की चटनी एक बहुत ही ताज़ा और खुशबूदार चटनी है जो हाजमे के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है। इसमें ताजे पुदीने, धनिया और हरी मिर्च को नींबू के रस के साथ पीसा जाता है। इसका स्वाद बहुत ही चटपटा और ताज़ा होता है। यह कबाब, तंदूरी डिश और सैंडविच के साथ बहुत ही बेहतरीन लगती है।
Mint Chutney Recipe
Authentic Pudina Chutney
Indian Green Chutney
Best Mint Chutney
Refreshing Herb Dip
Traditional Kebab Side
Healthy Mint Condiment
Spicy Green Dip
How to make Mint Chutney
Restaurant Style Green Chutney
Prep Time10 mins
Cook Time5 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप ताजा पुदीना
1/2 कप ताजा धनिया
2-3 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा
1/2 छोटा चम्मच काला नमक
स्वादानुसार नमक
1-2 बड़े चम्मच पानी
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पीसते समय बर्फ का एक टुकड़ा डालना ही चटनी का गहरा हरा रंग बनाए रखने का राज है।
- काला नमक डालने से चटनी में वह असली सोंधापन और स्वाद आता है जो रेस्टोरेंट की चटनियों में होता है।
- पुदीने के डंठल पूरी तरह हटा दें वरना चटनी में कड़वापन आ सकता है।
- नींबू का रस पत्तियों को काला पड़ने से रोकता है और उसे एक ताज़ा चटपटापन देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 tbsp (30g))
कैलोरी
15 kcal
प्रोटीन
0.5g
वसा
0.2g
कार्बोहाइड्रेट
3g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।