मिष्टी दोई विथ नोलेन गुड़
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मिष्टी दोई विथ नोलेन गुड़ बंगाल की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक डिश है जिसे खजूर के गुड़ और गाढ़े दूध के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और गहरे भूरे रंगत के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह बंगाल का सबसे बेशकीमती और राजसी मीठा माना जाता है। इसमें दूध को राजसी रूप में जलाकर और उसमें सर्दियों के खास 'नोलेन गुड़' को मिलाकर दही जमाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, रसीला और लाजवाब होता है। गुड़ का सोंधापन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। मिष्टी दोई का हर कौर परंपरा और बंगाल की विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा असली सर्दियों वाले नोलेन गुड़ का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- मिट्टी के बर्तन का उपयोग करें, यही दही के अतिरिक्त पानी को सोखकर उसे गाढ़ा बनाने का राज है।
- इलायची पाउडर की महक इसे और भी और शाही बना देती है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब और शाही मीठा है जो बंगाल की परंपराओं का स्वाद लेना चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 earthen pot (150g))
240 kcal
5g
8g
36g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।