मिस्सी पूरी
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मिस्सी पूरी (मिस्सी पूरी) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बेसन और मसालों के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुरी बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और राजस्थानी उत्सवों के एक अनिवार्य शाही 'नाश्ते' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें गेहूं के आटे और बेसन को अजवाइन, हल्दी और कसूरी मेथी के साथ गूंथकर पूरियां तली जाती हैं। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, नमकीन और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और मसाले इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मिस्सी पूरी का हर निवाला परंपरा और सोंधेपन का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आटे में घी अच्छी मात्रा में डालें, यही उसे कोमलता देता है।
- आटा गूंथने के लिए गरम पानी ही लें।
- पूरियों को बहुत पतला न बेलें।
- इसे 'आलू की सब्जी' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (100g))
240 kcal
6g
14g
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।