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मिक्स्ड वेज पोरियल
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मिक्स्ड वेज पोरियल एक रंगीन और पौष्टिक दक्षिण भारतीय सब्जी है जिसमें गाजर, बीन्स और मटर का उपयोग किया जाता है। इसमें राई और दाल का हल्का तड़का लगाया जाता है और अंत में ताजे नारियल से सजाया जाता है। यह अपने साफ स्वाद और सब्जियों के कुरकुरेपन के लिए जानी जाती है। इसे तमिल और केरल के भोजन में साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। यह सांभर-चावल या रसम के साथ सबसे अच्छी लगती है।
Mixed Veg Poriyal Recipe
South Indian Mixed Veg Stir Fry
Mixed Vegetable with Coconut
Healthy Poriyal Recipe
Spicy Mix Veg Poriyal
Vegan Mixed Vegetable Fry
Traditional Tamil Poriyal
Side Dish for Sambar Rice
Mixed Vegetable Sabzi South Indian
Quick Mix Veg Stir Fry
Prep Time15 mins
Cook Time10 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप कटी गाजर
1 कप कटी हुई बीन्स
1/2 कप हरी मटर
1/2 कप ताजा नारियल
1 छोटा चम्मच राई
1 छोटा चम्मच उड़द दाल
2 सूखी लाल मिर्च
करी पत्ता
2 बड़े चम्मच नारियल तेल
नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सब्जियों को उबालने के बजाय भाप में पकाने से उनका रंग बना रहता है।
- सब्जियों को एक ही आकार में काटें ताकि वे अच्छी दिखें।
- ताजा नारियल पोरियल के असली स्वाद की जान है।
- सब्जियों को ज्यादा न गलाएं, उनका कुरकुरापन बना रहना चाहिए।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 200g)
कैलोरी
140 kcal
प्रोटीन
4g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
16g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।