मोहन मांस
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मोहन मांस (मोहन मांस) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत समृद्ध व्यंजन है जिसे दूध में पकाए गए मटन के राजसी स्वाद के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब मलाईदार सोंधेपन और राजस्थानी राजघरानों के एक अनिवार्य शाही 'मिष्ठान जैसा मांस' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें मटन को दूध, मावा और विशेष मसालों के राजसी मेल के साथ बहुत ही धीमी आंच पर पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मखमली और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और इलायची इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मोहन मांस का हर निवाला परंपरा और वैभव का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- दूध हमेशा मलाई वाला ही लें, यही उसके स्वाद का राज है।
- मटन को दूध में ही पकाएं, पानी का उपयोग बिल्कुल न करें।
- मावा डालने से इसमें एक और अनोखा स्वाद आता है।
- इसे शाही पुलाव के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (300g))
480 kcal
30g
36g
8g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।