मूग भात
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मूग भात (मूग भात) महाराष्ट्र का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत पौष्टिक व्यंजन है जिसे 'अंकुरित मूंग' के राजसी गुणों के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और महाराष्ट्रीयन घरों के एक अनिवार्य शाही 'प्रोटीन युक्त भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें अंकुरित मूंग को सुगंधित चावल और हल्के मसालों के राजसी मेल के साथ पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, हल्का सोंधा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और ताज़ा धनिया इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। मूग भात का हर कौर परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मूंग को अच्छी तरह अंकुरित करके ही इस्तेमाल करें, यही उसके गुणों का राज है।
- चावल को घी में भूनना बहुत ज़रूरी है।
- ताज़ा नारियल ऊपर से डालने से स्वाद हो जाता है।
- इसे कड़ी के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (350g))
310 kcal
11g
6g
46g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।