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मूंग दाल खिचड़ी
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मूंग दाल खिचड़ी भारत का सबसे आरामदायक भोजन है। यह चावल और पीली मूंग दाल से बना एक सरल, पौष्टिक और आसानी से पचने वाला व्यंजन है। इसकी बनावट नरम और दलिया जैसी होती है और इसमें हल्दी व जीरे का हल्का स्वाद होता है। बच्चों और बीमारों के लिए यह सबसे उत्तम भोजन है। घी और हींग का तड़का इसके स्वाद को दोगुना कर देता है। इसे घी, पापड़ और दही के साथ परोसें।
Moong Dal Khichdi Recipe
Rice and Yellow Lentil Khichdi
Healthy Khichdi Recipe
Comfort Food Indian
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Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप चावल
1/2 कप मूंग दाल
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच घी
एक चुटकी हींग
नमक
4 कप पानी
कटा हुआ अदरक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- दाल को हल्का भूनकर डालने से खिचड़ी में सोंधापन आता है।
- मलाईदार खिचड़ी के लिए पानी और चावल-दाल का अनुपात 4:1 रखें।
- तड़के में कुछ काली मिर्च डालने से यह पचने में और भी आसान हो जाती है।
- शुद्ध देसी घी इस सादी खिचड़ी के स्वाद को बेहतरीन बना देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 300g)
कैलोरी
240 kcal
प्रोटीन
9g
वसा
6g
कार्बोहाइड्रेट
40g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।