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मोतीचूर लड्डू
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मोतीचूर के लड्डू भारत की सबसे शाही और रसीली मिठाइयों में से एक हैं। इन्हें बेसन की बहुत ही बारीक बूंदों (मोती जैसी) से बनाया जाता है जिन्हें केसरिया चाशनी में डुबोकर लड्डू का आकार दिया जाता है। इनका स्वाद बहुत ही मीठा और सोंधा होता है जो मुंह में जाते ही रसा घोल देता है। शादियों, उत्सवों और भगवान के भोग के लिए यह सबसे लोकप्रिय मिठाई है। इनका सुंदर नारंगी रंग हर किसी को आकर्षित करता है।
Motichoor Ladoo Recipe
Authentic Motichur Ladoo
Best Motichoor Ladoo
Traditional Indian Mithai
Tiny Boondi Ladoo
Festive Indian Sweet
Homemade Motichoor Ladoo
Celebration Ladoo Recipe
How to make Motichoor Ladoo
Classic Indian Celebration Sweet
Prep Time30 mins
Cook Time30 mins
Servings10 People
DifficultyHard
🧾
सामग्री
2 कप बारीक बेसन
2 कप चीनी
इलायची और केसर
तलने के लिए घी
मगज के बीज
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- मोतीचूर की बारीक बूंदों के लिए एकदम बारीक छेद वाले झारे का ही उपयोग करें।
- बूंदों को ज़्यादा न तलें, उन्हें नरम ही रखना है ताकि वे चाशनी को अच्छी तरह सोख सकें।
- चाशनी में बूंदी डालने के बाद उसे थोड़ा ढककर रखें, इससे वे अच्छी तरह फूल जाती हैं।
- लड्डू बांधते समय अगर वे सूखे लगें, तो एक-दो चम्मच गरम पानी या घी छिड़क लें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (50g))
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
2g
वसा
12g
कार्बोहाइड्रेट
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।