(0 | 0 Reviews)
(0 | 0 Reviews)
मुरक्कू
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
मुरक्कू दक्षिण भारत का एक बहुत ही प्रसिद्ध और कुरकुरा नाश्ता है। इसे चावल के आटे और उड़द दाल के आटे के मेल से बनाया जाता है। इसमें जीरे और हींग की बहुत अच्छी खुशबू होती है। यह देखने में चकली जैसा ही होता है लेकिन इसका स्वाद और बनावट थोड़ी अलग और सोंधी होती है। यह शाम की चाय के साथ खाने के लिए सबसे अच्छा है।
Murukku Recipe
Authentic South Indian Murukku
Crispy Rice Fritters
Best Murukku Recipe
Traditional Festive Snack
Homemade Murukku
Spicy Savory Rings
South Indian Savory
How to make Murukku
Classic Tea Time Snack
Prep Time15 mins
Cook Time25 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
2 कप चावल का आटा
1/2 कप भुना उड़द दाल आटा
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच हींग
2 बड़े चम्मच गरम तेल या मक्खन
स्वादानुसार नमक
गूंथने के लिए पानी
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- उड़द दाल को भूनकर उसका आटा उपयोग करना ही मुरक्कू को असली सोंधापन देने का राज है।
- आटे में गरम तेल का मोयन डालने से मुरक्कू बहुत ही खस्ता और हल्का बनता है।
- यदि मुरक्कू बनाते समय टूट रहा है, तो आटे में थोड़ा सा पानी और मिलाएं।
- तलते समय आंच मध्यम ही रखें ताकि मुरक्कू अंदर से कच्चा न रहे और बाहर से ज़्यादा लाल न हो।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (30g))
कैलोरी
140 kcal
प्रोटीन
2g
वसा
7g
कार्बोहाइड्रेट
17g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।