मशरूम टका टक
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मशरूम टका टक एक बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा पंजाबी शाकाहारी व्यंजन है, जो मशरूम को एक नया और शाही अंदाज़ देता है। इसमें ताज़ा बटन मशरूम को प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च के साथ गर्म तवे पर तेज़ आंच पर भूना जाता है। मशरूम अपने सोंधे स्वाद के साथ तीखे और खट्टे मसालों (जैसे अजवायन और अमचूर) में लिपटे होते हैं। यह डिश बाहर से क्रिस्पी और अंदर से जूसी होती है। इसे स्टार्टर या हल्के मुख्य भोजन के रूप में खाया जा सकता है। इसे गार्लिक नान या तंदूरी रोटियों के साथ खाना सबसे अच्छा होता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- अजवायन इस डिश में असली पंजाबी स्वाद लाने का राज है, इसे ज़रूर डालें।
- मशरूम में नमक शुरुआत में न डालें, वरना वे पानी छोड़ देंगे और डिश गीली हो जाएगी।
- तवे को बहुत अच्छी तरह गर्म रखें ताकि मशरूम पर सोंधापन आए।
- शिमला मिर्च को थोड़ा कम पकाएं ताकि उसका रंग और कुरकुरापन बना रहे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (200g))
180 kcal
8g
12g
12g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।