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मुठिया
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मुठिया गुजरात का एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे मुट्ठी के आकार में बनाया जाता है। इसे अक्सर बेसन, गेहूं के आटे और मेथी या लौकी के मेल से बनाया जाता है। इन्हें पहले भाप में पकाया जाता है और फिर राई-तिल के तड़के में सोंधा किया जाता है। यह कम तेल में बनने वाला एक बेहतरीन नाश्ता है।
Muthiya Recipe
Authentic Gujarati Muthiya
Dudhi Muthiya Recipe
Best Muthiya Recipe
Traditional Steamed Snack
Homemade Muthiya
Healthy Vegetable Dumplings
Gujarati Farsan
How to make Muthiya
Classic Gujarati Breakfast
Prep Time15 mins
Cook Time25 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप बेसन
1/2 कप गेहूं का आटा
1 कप बारीक कटी मेथी या लौकी
1/4 कप दही
1 बड़ा चम्मच अदरक-मिर्च पेस्ट
1 बड़ा चम्मच तिल
तलने के लिए तेल
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ताजी मेथी या लौकी का उपयोग करने से मुठिया बहुत ही नरम और स्वादिष्ट बनती है।
- तिल और राई का तड़का ही इसे वह असली कुरकुरा और सोंधा बाहरी हिस्सा देता है।
- काटने से पहले मुठिया को थोड़ा ठंडा होने दें, वरना वे टूट सकते हैं।
- यदि दही खट्टा नहीं है, तो एक चुटकी सोडा डालें ताकि मुठिया अच्छी तरह फूले।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 4 pieces (100g))
कैलोरी
140 kcal
प्रोटीन
4g
वसा
6g
कार्बोहाइड्रेट
20g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।