मटन पेप्पर फ्राई
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काली मिर्च के तीखेपन और मसालों की सोंधी खुशबू से भरपूर यह Mutton Pepper Fry दक्षिण भारतीय व्यंजनों का एक लाजवाब हिस्सा है। Mutton Milagu Varuval की यह पारंपरिक रेसिपी मटन के नरम टुकड़ों को ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च, कढ़ी पत्ते और सौंफ के साथ भूनकर तैयार की जाती है। अगर आप घर पर spicy South Indian mutton fry recipe बनाना चाहते हैं, जो बाहर से थोड़ा कुरकुरा और अंदर से रसीला हो, तो यह पेप्पर फ्राई आपके लिए सबसे उत्तम है। बहुत से लोग इस homemade mutton pepper dry को इसके तीखे ज़ायके और बेहतरीन खुशबू के कारण पसंद करते हैं। स्टार्टर के तौर पर या रसम-चावल के साथ परोसा जाने वाला यह authentic mutton pepper roast आपके खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा देगा।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- बाज़ार के पाउडर के बजाय ताजी कुचली हुई काली मिर्च का उपयोग करना असली तीखापन पाने का राज है।
- असली दक्षिण भारतीय खुशबू के लिए नारियल तेल का उपयोग बहुत ज़रूरी है।
- सौंफ एक हल्की मिठास प्रदान करती है जो काली मिर्च के तीखेपन को संतुलित करती है।
- मसाले को पूरी तरह सूखने तक भूनना फ्लेवर को गहरा और शानदार बनाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
360 kcal
28g
26g
4g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।