नेन्थ्रा चिप्स
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
नेन्थ्रा चिप्स, जिन्हें केरल बनाना चिप्स भी कहा जाता है, भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक नमकीन है जिसे खास नेन्द्रन केले से बनाया जाता है। यह अपनी सुनहरी रंगत और नारियल तेल की सोंधी खुशबू के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह केरल का सबसे बेशकीमती और राजसी स्नैक है। इसमें कच्चे केलों को पतली स्लाइस में काटकर शुद्ध नारियल तेल में कुरकुरा होने तक तला जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, नमकीन और लाजवाब होता है। हल्दी का उपयोग इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। नेन्थ्रा चिप्स का हर टुकड़ा परंपरा और बेहतरीन स्वाद का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा नेन्द्रन केले और शुद्ध नारियल तेल का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- चिप्स को बहुत पतला न काटें, थोड़ी मोटाई रहने से वे ज़्यादा स्वादिष्ट और शाही लगते हैं।
- केरल में ओणम के त्यौहार पर ये चिप्स मुख्य रूप से बनाए और खाए जाते हैं।
- इन्हें आप महीनों तक स्टोर करके रख सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 30g)
170 kcal
1g
11g
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।