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प्याज पकोड़ा
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
प्याज पकोड़ा या 'कांदा भजी' बारिश के मौसम का सबसे पसंदीदा नाश्ता है। इसमें प्याज के लंबे लच्छों को बेसन और मसालों के साथ मिलाकर कुरकुरा होने तक तला जाता है। इसका सोंधा स्वाद और जबरदस्त कुरकुरापन हर किसी को चाय के साथ बहुत भाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और यह हर घर की पसंद है। इसे गरमागरम चाय के साथ खाना सबसे अच्छा है।
Onion Pakoda Recipe
Authentic Kanda Bhaji
Crispy Onion Fritters
Best Onion Pakoda
Traditional Indian Snack
Homemade Pakoda
Spicy Fried Onion
Tea Time Snack
How to make Onion Pakoda
Classic Rainy Season Snack
Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
2 बड़े प्याज
1 कप बेसन
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
1 छोटा चम्मच अजवायन
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
2 हरी मिर्च
तलने के लिए तेल
स्वादानुसार नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- बेसन के साथ थोड़ा चावल का आटा मिलाना ही पकोड़ों को जबरदस्त कुरकुरा बनाने का राज है।
- अजवायन डालने से पकोड़ों में एक बेहतरीन खुशबू आती है और वे पचाने में भी आसान होते हैं।
- प्याज में नमक डालकर मसलने से उसका अपना रस निकलता है, जिससे स्वाद और भी बढ़ जाता है।
- पकोड़ों को हमेशा मध्यम-तेज़ आंच पर तलें, कम आंच पर वे तेल सोख लेंगे और नरम हो जाएंगे।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (120g))
कैलोरी
240 kcal
प्रोटीन
4g
वसा
16g
कार्बोहाइड्रेट
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।