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प्याज पराठा
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प्याज पराठा उत्तर भारत का एक बहुत ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट नाश्ता है जो अपने कुरकुरेपन और सोंधे स्वाद के लिए जाना जाता है। इसमें गेहूँ के आटे की लोई के अंदर बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और अजवाइन का मसाला भरकर बनाया जाता है। प्याज का हल्का मीठापन और मसालों का तीखापन एक लाजवाब मेल बनाता है। यह बनाने में बहुत ही आसान है और हर घर में पसंद किया जाता है। गरमागरम प्याज के पराठे को मक्खन, लाल मिर्च के अचार और ताजी दही के साथ खाना एक संपूर्ण भोजन है।
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Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Servings2 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
2 कप गेहूँ का आटा
1.5 कप बारीक कटा प्याज
2 हरी मिर्च
हरा धनिया
1 चम्मच अजवाइन
मिर्च पाउडर और नमक
घी
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- लाल प्याज का ही उपयोग करें, इनका स्वाद और कुरकुरापन पराठे में बहुत अच्छा लगता है।
- प्याज बिल्कुल बारीक कटा होना चाहिए वरना बेलते समय पराठा फट सकता है।
- अजवाइन ज़रूर डालें, यह प्याज के साथ मिलकर स्वाद को दोगुना कर देती है।
- इसे तेज़ आंच पर सेकें ताकि प्याज का पानी न निकले और पराठा कुरकुरा बने।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 paratha (100g))
कैलोरी
250 kcal
प्रोटीन
4g
वसा
11g
कार्बोहाइड्रेट
34g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।