ओपन बटर मसाला डोसा
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ओपन बटर मसाला डोसा भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और बेंगलुरु की प्रसिद्ध डिश है जिसे कुरकुरे डोसे, तीखी लाल चटनी और ढेरों मक्खन के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और चटाखेदार ज़ायके के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह दक्षिण भारत के रेस्टोरेंट्स का सबसे बेशकीमती और राजसी रूप है। इसमें डोसे को मोड़ा नहीं जाता (open), बल्कि उस पर लाल चटनी, आलू का मसाला और पोड़ी छिड़ककर ढेर सारे मक्खन के साथ राजसी रूप में सेंका जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, कुरकुरा और लाजवाब होता है। मक्खन और लाल चटनी इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। ओपन डोसा का हर कौर परंपरा और विलासिता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े डोसा बैटर और अच्छी क्वालिटी के मक्खन का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- डोसे को पलटना नहीं है, बस नीचे से कुरकुरा होने तक सेंकें।
- पोड़ी पाउडर इसे एक बहुत ही शानदार और शाही चटपटापन देता है।
- यह बेंगलुरु का सबसे लाजवाब और शाही नाश्ता है जो हर किसी का पसंदीदा है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (180g))
350 kcal
7g
24g
30g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।