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ऑयस्टर फ्राई (सीप फ्राई)
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
ऑयस्टर फ्राई एक दुर्लभ और शानदार समुद्री ऐपेटाइज़र है, जो महाराष्ट्र और गोवा के तटीय क्षेत्रों में बहुत पसंद किया जाता है। इस रेसिपी में ताजे और मोटे ऑयस्टर्स (सीप) को मसालेदार सूजी (रवा) के घोल में लपेटकर सुनहरा होने तक उथला तला जाता है। इसका स्वाद हल्का नमकीन और बहुत ही लज़ीज़ होता है। यह फ्राई एक बेहतरीन स्टार्टर है, जिसे नींबू और हॉट सॉस के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
Oyster Fry Recipe
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Prep Time20 mins
Cook Time10 mins
Servings2 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
200 ग्राम ताजा ऑयस्टर मांस, साफ किया हुआ
1/2 कप सूजी (रवा)
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
तलने के लिए तेल
स्वादानुसार नमक
नींबू के टुकड़े
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ताजे ऑयस्टर्स का उपयोग करना अंदर की मलाईदार बनावट के लिए सबसे अच्छा है।
- सूजी के साथ मिला हुआ चावल का आटा बहुत कुरकुरी कोटिंग प्रदान करता है।
- ज़्यादा न पकाएं; ऑयस्टर्स बहुत देर तक तलने से सख्त हो जाते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं।
- ऑयस्टर्स डालने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल गरम हो ताकि कोटिंग तैलीय न हो जाए।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 150g)
कैलोरी
230 kcal
प्रोटीन
14g
वसा
14g
कार्बोहाइड्रेट
12g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।