पालक मुठिया
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पालक मुठिया (पालक ना मुठिया) गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है जिसे ताज़ी पालक और विभिन्न आटों के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन पौष्टिकता, लाजवाब सोंधी खुशबू और एक संपूर्ण नाश्ते के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ एक मुख्य डिश के रूप में परोसा जाता है। इसमें बारीक कटी पालक को बेसन और राजसी मसालों के साथ मिलाकर भाप में पकाया जाता है और फिर तिल के साथ तड़का दिया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। तिल और राई का तड़का इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। पालक मुठिया का हर कौर परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ी पालक और शुद्ध बेसन का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- पालक की मात्रा भरपूर रखें, यही उसकी पहचान है।
- तिल का उपयोग भरपूर करें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब नाश्ता है जो हेल्दी और शाही गुजराती स्वाद पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 150g portion)
160 kcal
6g
5g
24g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।