पालक के पुड़ले
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पालक के पुड़ले (पालक ना पुड़ला) गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है जिसे ताज़ी पालक और बेसन के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन पौष्टिकता, लाजवाब सोंधी खुशबू और एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर सुबह के नाश्ते में दही या चटनी के साथ एक मुख्य डिश के रूप में परोसा जाता है। इसमें बारीक कटी या पिसी हुई पालक को बेसन और राजसी मसालों के घोल के साथ तवे पर चीले की तरह बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, ताज़गी भरा और लाजवाब होता है। अजवाइन और अदरक इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। पालक पुड़ला का हर कौर परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ी पालक और शुद्ध बेसन का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- चावल का आटा डालने से पुड़ले कुरकुरे बनते हैं।
- घोल को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, यही उसे कोमलता देने का राज है।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब नाश्ता है जो कम समय में शाही और हेल्दी खाना चाहते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (150g))
160 kcal
8g
7g
16g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।