पनीर लबाबदार
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पनीर लबाबदार एक रिच और क्रीमी नॉर्थ इंडियन पनीर करी है, जो अपनी स्मूद टमाटर बेस्ड ग्रेवी और मुलायम पनीर के टुकड़ों के लिए जानी जाती है। यह लोकप्रिय रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर लबाबदार रेसिपी मक्खन, क्रीम और खुशबूदार भारतीय मसालों से तैयार की जाती है, जिससे इसका स्वाद हल्का मीठा और बेहद लाजवाब बनता है। अक्सर इसे पनीर बटर मसाला से तुलना की जाती है, लेकिन पनीर लबाबदार की ग्रेवी थोड़ी ज्यादा गाढ़ी और टेक्सचर वाली होती है। कई लोग घर पर बनाने के लिए आसान पनीर लबाबदार रेसिपी खोजते हैं ताकि वही क्लासिक पंजाबी पनीर डिश का स्वाद मिल सके। इसकी क्रीमी ग्रेवी बटर नान, तंदूरी रोटी या जीरा राइस के साथ बहुत अच्छी लगती है। अगर आपको रिच और स्वादिष्ट इंडियन पनीर ग्रेवी रेसिपी पसंद हैं, तो पनीर लबाबदार जरूर ट्राई करें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ग्रेवी में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालना ही लबाबदार को अन्य समान पनीर करी से अलग करता है।
- प्रामाणिक रेस्टोरेंट जैसी रेशमी फिनिश पाने के लिए पेस्ट के लिए काजू के साथ खरबूजे के बीजों (मगज़) का उपयोग करें।
- डिश को अत्यधिक तीखा किए बिना जीवंत नारंगी-लाल रंग पाने के लिए हमेशा कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर का उपयोग करें।
- पनीर के टुकड़ों को डालने से पहले 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोने से यह सुनिश्चित होता है कि वे नरम और छिद्रपूर्ण रहें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
330 kcal
12g
24g
15g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।