पनीर मलाई टिक्का
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पनीर मलाई टिक्का एक क्रीमी और स्वादिष्ट नॉर्थ इंडियन पनीर स्टार्टर है, जो अपने हल्के मसालों और रिच मैरिनेशन के लिए जाना जाता है। इस लोकप्रिय पनीर मलाई टिक्का रेसिपी में नरम पनीर के टुकड़ों को क्रीम, दही, चीज़ और खुशबूदार मसालों के मिश्रण में मैरिनेट करके ग्रिल या रोस्ट किया जाता है। तीखे टिक्का के मुकाबले मलाई पनीर टिक्का का स्वाद ज्यादा मुलायम और मक्खन जैसा होता है। कई लोग घर पर बनाने के लिए आसान पनीर मलाई टिक्का रेसिपी खोजते हैं ताकि वही रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर ऐपेटाइज़र का स्वाद मिल सके। ग्रिल करने से इसमें हल्का स्मोकी फ्लेवर भी आ जाता है। इसे आमतौर पर पुदीने की चटनी, प्याज के छल्लों और नींबू के साथ गरमागरम परोसा जाता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पनीर बिल्कुल ताज़ा और नरम होना चाहिए, तभी वह भूनने के बाद मुँह में घुल जाने वाला बनेगा।
- दही बिल्कुल गाढ़ा होना चाहिए, तभी मैरीनेशन पनीर पर अच्छी तरह चिपकेगा।
- इलायची पाउडर डालना न भूलें, यही इसे 'मलाई' खुशबू देता है।
- मक्खन का उपयोग ज़रूर करें, यह टिक्के के स्वाद को और भी ज़्यादा समृद्ध और लाजवाब बनाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
310 kcal
13g
22g
15g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।