पनीर पसंदा
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पनीर पसन्दा एक रिच और शाही मुगलई स्टाइल पनीर करी है, जो अपनी क्रीमी ग्रेवी और स्टफ्ड पनीर के लिए जानी जाती है। इस क्लासिक पनीर पसन्दा रेसिपी में पनीर के टुकड़ों के बीच मेवे और मसालों की स्टफिंग भरकर उन्हें काजू और क्रीम से बनी स्मूद ग्रेवी में पकाया जाता है। इसका स्वाद हल्का मीठा और खुशबूदार होता है, जो इसे कई रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर रेसिपी में खास बनाता है। कई लोग घर पर बनाने के लिए आसान पनीर पसन्दा रेसिपी खोजते हैं ताकि यह शाही नॉर्थ इंडियन पनीर करी तैयार की जा सके। इसकी क्रीमी ग्रेवी और नरम पनीर इसे बेहद लाजवाब बनाते हैं। यह डिश बटर नान, तंदूरी रोटी या जीरा राइस के साथ बहुत अच्छी लगती है और खास मौकों के लिए बिल्कुल सही है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- परफेक्ट पसंदा का रहस्य कॉर्नफ्लोर की कोटिंग है; यह तलने के दौरान स्टफिंग को बाहर निकलने से रोकता है।
- इस डिश के लिए ताजे मलाई पनीर का उपयोग करें; पुराना पनीर बहुत भंगुर होता है और काटने या भरने पर टूट जाएगा।
- पनीर सैंडविच को हमेशा बिल्कुल आखिरी क्षण में ग्रेवी में डालें ताकि उनकी बाहरी परत कुरकुरी और अंदरूनी हिस्सा नरम रहे।
- शाही अंदाज़ देने के लिए, परोसने से पहले ग्रेवी में केवड़ा जल की कुछ बूंदें या एक चुटकी कुचला हुआ केसर डालें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
380 kcal
12g
30g
16g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।