पनीर टिक्का सैंडविच

मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को थोड़े मक्खन में सुनहरा और स्मोकी होने तक भूनें, यही स्वाद देने का राज है।

एक कटोरे में भुना हुआ पनीर, बारीक कटी शिमला मिर्च, प्याज़ और टिक्का मसाला ग्रेवी मिलाएं।

टिक्का ग्रेवी का उपयोग करना बहुत ज़रूरी है, यही सैंडविच को अंदर से रसीला और सोंधा बनाता है।

इसमें थोड़ा नींबू का रस और चाट मसाला मिलाएं; अच्छी तरह फेंटें।

ब्रेड की स्लाइस पर मक्खन और तीखी हरी चटनी की एक बराबर परत लगाएं।

पनीर टिक्का वाले मिश्रण को ब्रेड पर अच्छी तरह फैलाएं और ऊपर से ढेर सारा चीज़ डालें। दूसरी ब्रेड से इसे ढक दें।

ग्रिलर पर थोड़ा मक्खन लगाएं और सैंडविच को सुनहरा और बहुत कुरकुरा होने तक अच्छी तरह सेकें।

धीमी आंच पर सेकना बहुत ज़रूरी है ताकि चीज़ अंदर तक पिघल जाए और ब्रेड कुरकुरी रहे।

जब सैंडविच एकदम कड़क और खुशबूदार हो जाए, तो इसे निकाल लें।

तैयार पनीर टिक्का सैंडविच को गरमागरम एक शाही और लाजवाब दोपहर के नाश्ते के रूप में परोसें।