पानी वाले गट्टे
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
पानी वाले गट्टे (पानी वाले गट्टे) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे बिना घी-तेल के इस्तेमाल के राजसी स्वाद के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कोमलता, लाजवाब पाचक गुणों और मारवाड़ के गर्मियों के एक अनिवार्य शाही 'हल्के भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें बेसन के गट्टों को उबालकर उसी पानी की राजसी तरी में पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। हींग और अजवाइन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। पानी वाले गट्टे का हर कौर परंपरा और सादगी का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- गट्टों को उबालने वाला पानी कभी न फेंकें, वही असली स्वाद है।
- आटे में थोड़ा सा तेल डालने से गट्टे नरम बनते हैं।
- हींग की मात्रा अच्छी रखें।
- इसे 'सादे चावल' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (250g))
160 kcal
9g
4g
22g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।