पंजीरी
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पंजीरी एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक उत्तर भारतीय मिठाई है जिसे गेहूं के आटे और ढेर सारे मेवों से बनाया जाता है। यह अपनी ताकत देने वाले गुणों और सोंधे स्वाद के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह त्यौहारों और विशेष रूप से 'प्रसूति' के बाद दिया जाने वाला सबसे बेशकीमती और राजसी आहार है। इसमें आटे को घी में भूनकर उसमें मखाने, गोंद और मगज के बीज मिलाए जाते हैं। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, कुरकुरा और लाजवाब होता है। अजवाइन और सौंफ का मेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। पंजीरी का हर निवाला सेहत और बेहतरीन पोषण का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा शुद्ध देसी घी का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- आटे को भूनते समय जल्दबाजी न करें, धीमी आंच पर ही पंजीरी का असली सोंधापन आता है।
- इसे सर्दियों में सेहत के लिए बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और शाही आहार माना जाता है।
- इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार और भी मेवे जैसे बादाम और अखरोट डाल सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (100g))
260 kcal
5g
15g
28g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।