पापड़ भुर्जी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
पापड़ भुर्जी (पापड़ भुर्जी) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत त्वरित व्यंजन है जिसे भुने हुए पापड़ के मसालेदार चूरे के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन कुरकुरी बनावट, लाजवाब चटपटे स्वाद और मारवाड़ के घरों के एक अनिवार्य शाही 'इमरजेंसी मील' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें मूंग के पापड़ को भूनकर प्याज और मसालों के साथ बहुत ही सब्र से पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, नमकीन और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और अमचूर इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। पापड़ भुर्जी का हर निवाला परंपरा और सरलता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- पापड़ को हमेशा भूनकर ही इस्तेमाल करें।
- प्याज को अच्छी तरह भूनना ही असली स्वाद का राज है।
- नींबू का रस अंत में डालना और भी शाही होता है।
- इसे 'दाल-चावल' के साथ साइड डिश के रूप में खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (100g))
110 kcal
4g
6g
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।