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पारसी धन दार
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
पारसी धन दार पारसी समुदाय का सबसे प्रिय और सुखद भोजन है, जो अपनी सादगी और शुद्ध स्वाद के लिए जाना जाता है। इसमें पीली तुअर दाल को हल्दी और नमक के साथ बहुत ही सोंधा पकाया जाता है ताकि वह मखमली और गाढ़ी बने। इसे केवल शुद्ध देसी घी और जीरे के तड़के के साथ तैयार किया जाता है, जो इसे एक बहुत ही शानदार खुशबू देता है। इसे पारसी घरों में सफेद चावलों के साथ खाया जाता है। यह डिश बताती है कि कम मसालों में भी कितना शाही स्वाद पाया जा सकता है।
Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप तुअर दाल
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच जीरा
3 चम्मच देसी घी
नमक स्वासानुसार
गुनगुना पानी
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- दाल को अच्छी तरह फेंटना ही उसे असली पारसी बनावट और विशेष मखमलीपन देने का राज है।
- तड़के के लिए केवल शुद्ध देसी घी का ही इस्तेमाल करें, यही इसे वह असली पारंपरिक खुशबू देता है।
- दाल को भिगोने से वह बहुत ही सोंधी पकती है और उसका ज़ायका बहुत ही शानदार आता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (200ml))
कैलोरी
210 kcal
प्रोटीन
9g
वसा
8g
कार्बोहाइड्रेट
26g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।