परवल की सब्जी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
परवल की सब्जी (परवल नु शाक) गुजरात का एक बहुत ही शाही और लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन है जिसे ताज़े परवल और राजसी मसालों के मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधी खुशबू और औषधीय गुणों से भरपूर भोजन के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसे अक्सर दोपहर के भोजन में रोटली के साथ एक मुख्य हरी सब्जी के रूप में परोसा जाता है। इसमें परवल को बेसन और राजसी मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, सोंधा और लाजवाब होता है। राई और बेसन इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। परवल की सब्जी का हर कौर परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़े कोमल परवल और शुद्ध तेल का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- बेसन छिड़कने से सब्जी सोंधी और स्वादिष्ट बनती है।
- परवल को पूरी तरह न छीलें, केवल खुरचें।
- यह उन लोगों के लिए सबसे लाजवाब सब्जी है जो हल्का और शाही पाचक खाना पसंद करते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (200g))
140 kcal
3g
8g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।