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पाव भाजी
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पाव भाजी मुंबई का सबसे लोकप्रिय और लजीज स्ट्रीट फूड है जो पूरे भारत में पसंद किया जाता है। इसमें कई तरह की सब्जियों को मैश करके मक्खन और खास मसालों के साथ पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही चटपटा और लाजवाब होता है। इसे मक्खन में सिँके हुए पाव, बारीक कटे प्याज और नींबू के साथ गरमागरम परोसना सबसे अच्छा है।
Pav Bhaji Recipe
Authentic Mumbai Pav Bhaji
Street Style Pav Bhaji
Best Pav Bhaji
Traditional Marathi Meal
Spicy Vegetable Mash
Elite Indian Street Food
Buttery Pav Bhaji
How to make Pav Bhaji
Famous Indian Snack
Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
2 बड़े आलू
1 कप गोभी
1/2 कप हरी मटर
2 बड़े प्याज
3 बड़े टमाटर
1/4 कप मक्खन
2 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
ताजा हरा धनिया
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सब्जियों को पैन में ही अच्छी तरह मैश करना भाजी को वह असली और चिकनी बनावट देने का राज है।
- ढेर सारे अच्छी क्वालिटी के मक्खन का उपयोग करना ही वह असली मुंबई वाला स्वाद पाने के लिए ज़रूरी है।
- भाजी को गहरा लाल रंग देने के लिए आप उबालते समय थोड़ा चुकंदर का टुकड़ा भी डाल सकते हैं।
- पाव सेकते समय थोड़ा पाव भाजी मसाला और धनिया छिड़कने से वह और भी स्वादिष्ट लगते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (300g))
कैलोरी
450 kcal
प्रोटीन
10g
वसा
22g
कार्बोहाइड्रेट
54g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।