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पेप्पर चिकन
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
पेप्पर चिकन एक बहुत ही तीखा और सुगंधित दक्षिण भारतीय व्यंजन है। इस रेसिपी में चिकन को ताजी कुचली हुई काली मिर्च और करी पत्ते के दमदार मसाले में भुना जाता है। तीखेपन के लिए इसमें मिर्च के बजाय मुख्य रूप से काली मिर्च का उपयोग किया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार और प्राकृतिक होता है। यह दाल-चावल के साथ एक बेहतरीन साइड डिश है।
Pepper Chicken Recipe
South Indian Pepper Chicken
Andhra Pepper Chicken
Black Pepper Chicken Fry
Authentic Pepper Chicken
Best Spicy Pepper Chicken
Traditional Pepper Chicken Dry
Kerala Pepper Chicken
Peppery Indian Chicken
Healthy Pepper Chicken
Prep Time15 mins
Cook Time25 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
800 ग्राम चिकन
2 बड़े चम्मच काली मिर्च, दरदरी कुचली हुई
2 प्याज, बारीक कटे हुए
2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच सौंफ
15-20 करी पत्ता
3 बड़े चम्मच नारियल तेल
1 छोटा चम्मच हल्दी
स्वादानुसार नमक
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- बाज़ार के पाउडर के बजाय ताजी कुचली हुई काली मिर्च का उपयोग करना असली तीखापन पाने का राज है।
- असली दक्षिण भारतीय खुशबू के लिए नारियल तेल का उपयोग बहुत ज़रूरी है।
- सौंफ एक हल्की मिठास प्रदान करती है जो काली मिर्च के तीखेपन को संतुलित करती है।
- मसाले को पूरी तरह सूखने तक भूनना फ्लेवर को गहरा और शानदार बनाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 200g)
कैलोरी
270 kcal
प्रोटीन
28g
वसा
14g
कार्बोहाइड्रेट
8g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।