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वेन पोंगल
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
वेन पोंगल दक्षिण भारत का एक अत्यंत आरामदायक और नमकीन नाश्ता है, जो तमिलनाडु में बहुत लोकप्रिय है। इसे चावल और पीली मूंग दाल को एक साथ नरम होने तक पकाकर बनाया जाता है, और इसमें काली मिर्च, जीरा और अदरक का स्वाद होता है। अंत में ढेर सारा घी और भुने हुए काजू का तड़का इसे लाजवाब बनाता है। इसकी बनावट मलाईदार होती है और यह पचाने में बहुत हल्का होता है। इसे नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसा जाता है।
Ven Pongal Recipe
Khara Pongal
Savory Rice and Lentil Dish
South Indian Pongal
Healthy Breakfast Pongal
Authentic Ven Pongal
Ghee Pongal Recipe
Traditional Tamil Pongal
Best Ven Pongal
Rice and Moong Dal Dish
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
1 कप चावल
1/2 कप मूंग दाल
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 छोटा चम्मच जीरा
1 इंच अदरक, कटी हुई
10 काजू
3 बड़े चम्मच घी
करी पत्ता
नमक
4.5 कप पानी
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- दाल को पकाने से पहले भूनने से उसमें सोंधापन और बेहतरीन खुशबू आती है।
- नरम बनावट के लिए नियमित चावल की तुलना में अधिक पानी का उपयोग करें।
- काली मिर्च को हल्का कूटकर डालने से स्वाद अधिक उभरकर आता है।
- असली स्वाद के लिए तड़के में केवल शुद्ध घी का ही प्रयोग करें।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 300g)
कैलोरी
290 kcal
प्रोटीन
8g
वसा
14g
कार्बोहाइड्रेट
36g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।