पोस्तो चिकन
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
पोस्तो चिकन (खसखस वाला चिकन) बंगाल की एक बहुत ही शाही, सौम्य और लाजवाब डिश है जो अपने खसखस (पोस्तो) के पेस्ट के लिए जानी जाती है। इसमें चिकन के कोमल टुकड़ों को खसखस, हरी मिर्च और सरसों के तेल की एक मखमली ग्रेवी में पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही सोंधा, मलाईदार और लाजवाब होता है। यह उन लोगों के लिए सबसे उत्तम है जो कम मसालेदार लेकिन शाही खाना पसंद करते हैं। खसखस का अपना एक अनोखा सोंधापन इसे एक प्रीमियम अहसास देता है। गरमागरम पोस्तो चिकन को बासमती चावल के साथ खाना एक बहुत ही तृप्त करने वाला अनुभव है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- खसखस को बिल्कुल बारीक पीसें, तभी वह मखमली और शाही ग्रेवी वाला टेक्सचर आएगा।
- मसालों को बहुत ज़्यादा न भूनें, खसखस का अपना एक कोमल स्वाद होता है जिसे बरकरार रखना ज़रूरी है।
- हरी मिर्च की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार रखें, यह खसखस के भारीपन को बहुत अच्छी तरह संतुलित करती है।
- ग्रेवी को ज़्यादा पतला न करें, यह लटपटी ही अच्छी लगती है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (250g))
340 kcal
24g
20g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।