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झींगा बिरयानी
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
झींगा बिरयानी एक शाही और सुगंधित चावल का व्यंजन है जो समुद्र के स्वाद को मुग़लई रसोई में लाता है। इस व्यंजन में मैरीनेट किए गए झींगों, तले हुए प्याज और पुदीने-धनिया जैसी ताजी जड़ी-बूटियों के साथ बासमती चावल पकाए जाते हैं। झींगों को मसालों में भूनकर चावल के साथ 'दम' पर पकाया जाता है। इसका स्वाद जटिल और खुशबूदार होता है। यह रविवार के विशेष दोपहर के भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
Prawn Biryani Recipe
Shrimp Biryani
Authentic Prawn Biryani
Hyderabadi Prawn Biryani
Spicy Seafood Rice
Prawn Dum Biryani
Coastal Style Biryani
Best Prawn Biryani
One Pot Prawn Rice
Easy Shrimp Biryani at home
Prep Time30 mins
Cook Time40 mins
Servings4 People
DifficultyHard
🧾
सामग्री
500 ग्राम बड़े झींगे
2 कप बासमती चावल, भीगे हुए
3 बड़े प्याज, कटे हुए
1/2 कप दही
1 बड़ा चम्मच बिरयानी मसाला
साबुत मसाले (तेजपत्ता, इलायची, लौंग)
1/2 कप पुदीना और धनिया
1/4 कप घी
केसर दूध में भिगोया हुआ
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- बासमती चावल को 30 मिनट भिगोना लंबे और खिले दानों का राज है।
- शुरुआत में झींगों को पूरी तरह न पकाएं; वे 'दम' के दौरान पूरी तरह पक जाते हैं।
- खुशबू के लिए हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले घी का उपयोग करें।
- भारी तले वाले बर्तन का उपयोग करने से धीमी आंच पर पकाते समय नीचे की परत जलती नहीं है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 300g)
कैलोरी
410 kcal
प्रोटीन
18g
वसा
14g
कार्बोहाइड्रेट
52g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।