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झींगा मसाला
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
झींगा मसाला एक दमदार और स्वादिष्ट सेमी-ड्राई करी है। इस व्यंजन में रसीले झींगों को प्याज, टमाटर और जीरा, धनिया व मिर्च जैसे मसालों के गाढ़े बेस में पकाया जाता है। मसालों को धीमी आंच पर भूनने से झींगों पर स्वाद की एक गहरी परत चढ़ जाती है। यह डिश रोटियों या दाल-चावल के साथ साइड डिश के रूप में बेहतरीन लगती है।
Prawn Masala Recipe
Dry Prawn Masala
Spicy Shrimp Masala
Indian Prawn Stir Fry
Easy Prawn Masala
Traditional Prawn Masala
Best Prawn Masala
Prawn Masala for Roti
South Indian Prawn Masala
Spicy Indian Shrimp
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Servings4 People
DifficultyEasy
🧾
सामग्री
500 ग्राम मध्यम झींगे
2 बड़े प्याज, बारीक कटे हुए
2 बड़े टमाटर, बारीक कटे हुए
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
3 बड़े चम्मच तेल
ताजा हरा धनिया
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- बिना ढक्कन के झींगों को पकाने से अतिरिक्त नमी उड़ जाती है, जिससे मसाला गाढ़ा बनता है।
- झींगों को ज्यादा न पकाएं; जब वे 'C' आकार में मुड़ जाएं तो समझें कि वे तैयार हैं।
- प्याज को बहुत नरम होने तक भूनना मसाले के अच्छी तरह चिपकने का राज है।
- अंत में एक छोटा चम्मच घी डालने से इस साधारण डिश का स्वाद और भी बढ़ सकता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 200g)
कैलोरी
260 kcal
प्रोटीन
20g
वसा
16g
कार्बोहाइड्रेट
10g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।