झींगा टिक्का मसाला
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
झींगा टिक्का मसाला दुनिया भर में प्रसिद्ध ब्रिटिश-इंडियन क्लासिक का एक शानदार समुद्री संस्करण है। इस व्यंजन में दही और पारंपरिक मसालों में मैरीनेट किए गए रसीले झींगे होते हैं, जिन्हें ग्रिल किया जाता है और फिर एक मलाईदार टमाटर आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है। गरम मसाला, कसूरी मेथी और मक्खन का सुगंधित संयोजन एक मखमली बनावट बनाता है। इसका स्वाद तीखे टमाटर और हल्के मसालेदार गर्माहट का एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन है। यह उत्सव के रात्रिभोज के लिए एक आदर्श व्यंजन है और लहसुन नान या जीरा चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- ग्रिलिंग के दौरान झींगों को ज्यादा न पकाएं क्योंकि वे रबर जैसे हो सकते हैं।
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर का उपयोग करने से बिना अधिक तीखेपन के चमकीला लाल रंग मिलता है।
- क्रीम डालने से पहले सुनिश्चित करें कि वह कमरे के तापमान पर हो ताकि वह फटे नहीं।
- झींगों को हल्का जलाने से डिश को उसका सिग्नेचर स्मोकी टिक्का स्वाद मिलता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 250g)
320 kcal
22g
18g
14g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।