पुणेरी मिसळ
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
महाराष्ट्र की सांस्कृतिक राजधानी के स्वाद का अनुभव करने के लिए पुणेरी मिसळ (Puneri Misal) एक बेहतरीन और संतुलित विकल्प है। इस पारंपरिक पुणे-शैली मिसल की खासियत इसका मध्यम तीखापन और खट्टे-मीठे स्वाद का अद्भुत संगम है। अंकुरित मटकी से तैयार इस पौष्टिक शाकाहारी डिश में गुड़ की हल्की मिठास और विशेष मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, जो इसे कोल्हापुरी मिसल के मुकाबले ज्यादा सुपाच्य और खुशबूदार बनाता है। साधारण मिसल के विपरीत, पुणेरी मिसल को अक्सर पोहे या बटाटा भाजी की परत के साथ परोसा जाता है, जिसके ऊपर तीखा रस्सा और खास 'पुणेरी फरसाण' डाला जाता है। प्रोटीन से भरपूर इस नाश्ते को गरमा-गरम पाव और दही के साथ परोसें और इस पारंपरिक पुणेरी स्वाद की सादगी और गहराई का आनंद लें।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- नारियल को गहरा भूरा होने तक भूनें, यही असली पुणेरी स्वाद का राज है।
- फरसाण को परोसते समय ही डालें वरना वह नरम हो जाएगा।
- स्वाद को संतुलित करने के लिए इसमें एक छोटा टुकड़ा गुड़ ज़रूर डालें।
- इसे पाव के साथ खाना ही सबसे अनुभव देता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 serving)
420 kcal
14g
18g
52g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।