पूरन पोली
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पूरन पोली महाराष्ट्र की सबसे शाही और पारंपरिक मीठी रोटी है जो अपनी रसीली दाल की स्टफिंग और घी के सोंधेपन के लिए जानी जाती है। इसमें मैदे या गेहूँ के आटे की पतली परत के अंदर उबली हुई चना दाल और गुड़ का मीठा मिश्रण भरा जाता है। यह होली और गणेश चतुर्थी जैसे त्यौहारों की सबसे खास डिश है। इसमें इलायची और जायफल की बहुत ही सोंधी खुशबू होती है। इसका मखमली और मीठा स्वाद हर किसी का दिल जीत लेता है। इसे गरमागरम घी के साथ खाना एक बहुत ही समृद्ध और पारंपरिक अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- गुड़ अच्छी क्वालिटी का और साफ होना चाहिए, इससे पूरन का रंग बहुत सुंदर आता है।
- पूरन को गरम रहते ही पीस लें, इससे वह बिल्कुल चिकना और मलाईदार बनता है।
- जायफल की खुशबू इसे बहुत ही शाही बनाती है, इसे डालना न भूलें।
- पूरन पोली को बेलते समय बीच से किनारों की तरफ बेलें, इससे मसाला हर तरफ बराबर फैलता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 piece (120g))
310 kcal
7g
8g
52g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।