प्याज पनीर की सब्जी
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प्याज पनीर की सब्जी (प्याज पनीर की सब्जी) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे साबुत प्याज और मलाईदार पनीर के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और राजस्थानी घरों के एक अनिवार्य शाही 'दैनिक भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें छोटे प्याज और पनीर को दही व टमाटर की राजसी तरी में पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, चटपटा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और मथानिया मिर्च इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। प्याज पनीर की सब्जी का हर निवाला परंपरा और गर्माहट का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- छोटे प्याज ही इस्तेमाल करें, यही असली लुक का राज है।
- दही डालते समय आंच धीमी रखें।
- प्याज को साबुत ही रखें, उन्हें काटें नहीं।
- इसे 'मिस्सी रोटी' के साथ परोसना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (250g))
280 kcal
14g
20g
12g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।