(0 | 0 Reviews)
(0 | 0 Reviews)
रगड़ा पेटिस
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
रगड़ा पेटिस मुंबई का एक बहुत ही लोकप्रिय और पेट भरने वाला नाश्ता है। इसमें उबले आलू की टिक्कियों (पेटिस) को सफेद मटर की तीखी ग्रेवी (रगड़ा) के साथ परोसा जाता है। इसके ऊपर खट्टी-मीठी चटनियां, प्याज और सेव डाली जाती है जो इसे बहुत ही स्वादिष्ट बनाती हैं। इसका गरम-गरम और चटपटा स्वाद हर किसी को भाता है।
Ragda Pattice Recipe
Authentic Mumbai Street Style
Best Ragda Pattice
Traditional Indian Chaat
Homemade Ragda Pattice
Street Style Potato Patties
Dry Pea Curry Recipe
Popular Indian Street Food
How to make Ragda Pattice
Classic Mumbai Snack
Prep Time8 hrs (soaking)
Cook Time40 mins
Servings4 People
DifficultyMedium
🧾
सामग्री
2 कप सफेद मटर (भीगे हुए)
4 बड़े उबले आलू
2 बड़े प्याज
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
चटनियां और बारीक सेव
👨🍳
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- आलू की टिक्कियों में कॉर्नफ्लोर मिलाने से वे बहुत ही कुरकुरी बनती हैं और टूटती नहीं हैं।
- सफेद मटर को कम से कम 8 घंटे भिगोना बहुत ज़रूरी है ताकि वे अच्छी तरह गल जाएं।
- रगड़े को मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाना ही उसे वह असली मुंबई वाला स्वाद देने का राज है।
- हरी और इमली की चटनी का सही मात्रा में उपयोग ही इस डिश को लाजवाब बनाता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 plate (2 patties))
कैलोरी
380 kcal
प्रोटीन
12g
वसा
12g
कार्बोहाइड्रेट
54g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।