रागी चिल्ला
Images on Rasoi Buddy are for illustrative purposes only and may not represent the exact appearance of the final dish.
रागी चिल्ला भारत की एक बहुत ही शाही, दमदार और पारंपरिक डिश है जिसे नाचनी या रागी के आटे और ताज़ी सब्जियों के राजसी मेल से बनाया जाता है। यह अपनी बेहतरीन पौष्टिकता, लाजवाब सोंधी खुशबू और गहरे रंग के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। यह सेहत के प्रति जागरूक लोगों और बच्चों के लिए सबसे बेशकीमती और राजसी विकल्प है। इसमें रागी के आटे को छाछ और बारीक कटी सब्जियों के साथ राजसी रूप में मिलाकर तवे पर कुरकुरा पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मिट्टी जैसा सोंधा और लाजवाब होता है। रागी और जीरे का मेल इसे एक विशेष और राजसी पहचान देता है। रागी चिल्ला का हर कौर परंपरा और प्राचीन ऊर्जा का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- सबसे बेहतरीन स्वाद के लिए हमेशा ताज़ा पिसे हुए रागी के आटे और छाछ का ही चुनाव करें, यह सबसे होता है।
- घोल को पतला रखें ताकि चिल्ला जालीदार बने।
- घी का उपयोग करें, यह रागी के सोंधेपन को और भी बना देता है।
- यह आयरन और कैल्शियम से भरपूर सबसे लाजवाब और शाही सेहतमंद नाश्ता है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 2 pieces (180g))
170 kcal
8g
4g
32g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।