रेलवे मटन करी

ब्रिटिश काल की यादों को ताज़ा करें इस मशहूर Railway Mutton Curry के साथ, जिसे कभी भारतीय रेलवे के फर्स्ट-क्लास कोच में परोसा जाता था। Anglo-Indian Mutton Curry recipe की यह विधि भारतीय मसालों और ब्रिटिश पसंद का एक अनोखा मेल है, जिसमें सिरका या इमली का इस्तेमाल किया जाता है ताकि लंबी यात्रा के दौरान मीट खराब न हो। अगर आप घर पर spicy yet tangy Railway style mutton बनाना चाहते हैं, तो इसमें नारियल का दूध और बड़े टुकड़ों में कटे आलू डालना इसे वही असली और सोंधा स्वाद देता है। बहुत से लोग इस homemade colonial style mutton को इसकी पतली तरी और संतुलित मसालों के कारण पसंद करते हैं। सादे चावल या ब्रेड के साथ परोसी जाने वाली यह पारंपरिक मटन करी आपको भारतीय रेलवे के उस सुनहरे और शाही दौर के ज़ायके का अहसास कराएगी।