राजस्थानी बूंदी की सब्जी
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राजस्थानी बूंदी की सब्जी (राजस्थानी बूंदी की सब्जी) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत त्वरित व्यंजन है जिसे बेसन की बूंदी और मसालेदार तरी के राजसी मेल के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन बनावट, लाजवाब चटपटे स्वाद और मारवाड़ के घरों के एक अनिवार्य शाही 'दोपहर के भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें नमकीन बूंदी को टमाटर और मसालों की राजसी तरी में पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, तीखा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और मथानिया मिर्च इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। बूंदी की सब्जी का हर निवाला परंपरा और सरलता का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- बूंदी हमेशा खाने से ठीक पहले ही डालें।
- मसाला अच्छी तरह भूनना ही असली स्वाद का राज है।
- नमक कम ही डालें।
- इसे 'सादे चावल' के साथ खाना सबसे शाही तरीका है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 portion (250g))
240 kcal
7g
16g
18g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।