राजस्थानी गोंद का हलवा
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राजस्थानी गोंद का हलवा (राजस्थानी गोंद का हलवा) राजस्थान का एक बहुत ही शाही, पारंपरिक और अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे सर्दियों में शरीर को राजसी ताकत देने के लिए जाना जाता है। यह अपनी बेहतरीन दानेदार बनावट, लाजवाब सोंधे स्वाद और मारवाड़ के घरों के एक अनिवार्य शाही 'सर्दियों के भोजन' के रूप में दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इसमें खाने वाले गोंद को घी में फुलाकर गेहूं के आटे और मेवों के साथ पकाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही दमदार, मक्खन जैसा सोंधा और लाजवाब होता है। शुद्ध घी और काली मिर्च इसे एक विशेष और राजसी पहचान देते हैं। गोंद के हलवे का हर कौर परंपरा और सेहत का एक बहुत ही यादगार और शाही अनुभव देता है।
सामग्री
बनाने की विधि
टिप्स और सीक्रेट्स
- गोंद को अच्छी तरह फुलाना बहुत ज़रूरी है।
- आटे को धीमी आंच पर ही भूनें।
- काली मिर्च डालने से उसका स्वाद संतुलित होता है।
- यह हड्डियों की मजबूती के लिए सबसे शाही और गुणकारी व्यंजन है।
पोषण संबंधी जानकारी(प्रति 1 bowl (100g))
420 kcal
5g
26g
42g
नोट: पोषण संबंधी मान एक मानक सर्विंग (~200-250 ग्राम / मिली) के लिए पेशेवर अनुमान हैं और सामग्री की गुणवत्ता और बनाने की विधि के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।